tag:blogger.com,1999:blog-88656314920820721742024-03-05T14:51:03.256-08:00అమ్మమ్మ వంటలుUnknownnoreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-72166295900610395612008-07-12T13:31:00.000-07:002008-07-12T13:54:17.530-07:00కీమా పరోటా<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDTmdnnwh_Fnhh0T7lERyRvwM1o8IbZ70qIykgI80RQ3AESoO9N4_RPYyxQ_zCxd5O7ZqGp8QISbLxJeK8ZPagLlZ8SjggrWw72s6hG3RZWfgDxNvVdQoQ2v2BlPiJt-AUh_3j2JggH3t/s1600-h/keema+parotaa.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5222233634440882738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDTmdnnwh_Fnhh0T7lERyRvwM1o8IbZ70qIykgI80RQ3AESoO9N4_RPYyxQ_zCxd5O7ZqGp8QISbLxJeK8ZPagLlZ8SjggrWw72s6hG3RZWfgDxNvVdQoQ2v2BlPiJt-AUh_3j2JggH3t/s400/keema+parotaa.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :</strong> </div><br /><div align="center">బాగా మెత్తగా గ్రైండ్ చేసిన కీమా - పావు కిలో </div><br /><div align="center">గోధుమ పిండి - పావు కిలో </div><br /><div align="center">ఉప్పు - అర టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">నూనె లేక నెయ్యి - పావు కప్పు </div><br /><div align="center">మసాలా పొడి - ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">పసుపు - పావు టీ స్పూన్ </div><br /><div></div><br /><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> : ముందుగా <span class="">కీమా </span>లో కొద్దిగా నీరు పోసి అందులో పసుపు, <span class="">ఉప్పు </span>మరియు అల్లమ వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి బాగా మెత్తగా నీరు మొత్తం ఇంకేవరకు ఉడకనివ్వాలి. తరువాత ఉడికిన కీమా ముద్దలో గరం మసాలా పొడి వేసి బాగా కలిపి మరొక్క సారి గ్రైండ్ చేసుకొని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. గోధుమ <span class="">పిండి లో </span>చిటికెడు ఉప్పు <span class="">వేసి,</span> కాగిన నూనె గాని నెయ్యి వేసి పూరి పిండిలా ముద్ద చేసుకొని ఒక్క గంట పక్కన <span class="">పెట్టుకోవాలి. </span>తరువాత పూరి పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకొని పరోటాలుగా పలుచగా వత్తుకోవాలి. తరువాత ఒక పరోటా తీసుకొని దానిమీద కీమా ఉండని పలుచగా <span class="">పరిచి, </span>పైన మరో పరోటా పెట్టి తడిచేత్తో అంచులు విడిపోకుండా నొక్కాలి. ఇలా పరోటాలు చేసుకొని, మామూలు పెనం మీద కొద్దిగా నూనె కాని నెయ్యి కాని వేసి రెండువైపులా <span class="">కాల్చుకోవాలి. </span>అంతే మీరు ఇష్టపడే కీమా పరోటాలు రెడీ!! </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-80999393208421895062008-07-06T13:48:00.000-07:002008-07-06T14:18:34.551-07:00మీట్ బుల్లెట్స్ గ్రేవి<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEgzcvOORfzg06AOF3gAlm2UkzRG63TaMx9W-lbMO3pfkYYZ9e2mL6eiKc_sVfgmGmVh_7i-Vv9meaIArGnIwv4CgKMun3zmu1Cdagv42r7O6ynxB4lH-6CYIviEss_J27UCfUPnz1Kwp/s1600-h/meatballscurry.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5220012813124523058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEgzcvOORfzg06AOF3gAlm2UkzRG63TaMx9W-lbMO3pfkYYZ9e2mL6eiKc_sVfgmGmVh_7i-Vv9meaIArGnIwv4CgKMun3zmu1Cdagv42r7O6ynxB4lH-6CYIviEss_J27UCfUPnz1Kwp/s400/meatballscurry.jpg" border="0" /></a><br /><div align="left"><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :</strong> </div><br /><div align="center">మెత్తటి కీమా - పావు కిలో </div><div align="center">ఉల్లిపాయలు - రెండు </div><div align="center">పచ్చిమిర్చి - మూడు </div><div align="center"><span class="">ఎండు </span>కొబ్బరి కోరు - ఏభై గ్రాములు </div><div align="center">కారం - రెండు టీ స్పూన్స్ </div><div align="center">పసుపు -పావు టీ స్పూన్ </div><div align="center">ధనియాలపొడి - రెండు టీ స్పూన్స్ </div><div align="center">గరం <span class="">మసాల </span>పొడి - ఒక టీ స్పూన్ </div><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్ - </span>రెండు టీ స్పూన్స్</div><div align="center"><span class="">పెరుగు - అర కప్పు </span></div><div align="center">కరివేపాకు - పది ఆకులు </div><div align="center">కొత్తిమీర ఒక కట్ట </div><div align="center">నూనె - నాలుగు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><br /><br /><br /><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> : ముందుగా కీమాని సుబ్బరంగా కడిగి అందులో ఉప్పు, సగం కారం, పసుపు, ధనియాలపొడి, సగం గరం మసాల పొడి, సగం అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, సగం కొబ్బరి కోరు వేసి బాగా కలిపి ఒక్కసారి మిక్సీలో <span class="">వేసి </span>తడి చేత్తో చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత పొయ్యి వెలిగించి బాణలి పెట్టి అందులో నూనె <span class="">పోసి, </span>సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి బాగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.తరువాత నిలువుగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, కారం, తగినంత ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేపి పెరుగు<span class="">వేసి </span>మూత పెట్టి కొద్దిసేపు ఉడకనిచ్చి తరువాత కీమా ఉండలను అందులో <span class="">వేసి </span>నీరంతా ఇగిరేవరకు సన్నని మంటపై ఉడకనివ్వాలి. చివరగా <span class="">మిగిలిన </span>గరం <span class="">మసాలా, </span>కొబ్బరి కోరుని కూడా అందులో వేసి ఒక గ్లాస్ నీరుపోసి సన్నని మంట మీద నూనె పైకి తేలేదాక <span class="">ఉడకనిచ్చి,</span> కొత్తిమీర తో సర్వ్ చేసుకోవాలి.</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-82154680843716417762008-06-25T13:08:00.000-07:002008-06-25T13:49:47.318-07:00చికెన్ మంచూరియా<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfViHDRFTNZM7_Q_Mrot5bCaKUfFmL0NIexzWQr7JSDA8lG1KqET5tfYXc7nuZx4Xvs5Ky3eVXmH4XR1a1pUdytPAuuAR9bTZTx4iw7hCO0EYBoFtlpJooiYn5I3EZBNwm039Bz2dla7Nr/s1600-h/chickenmanchurian.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5215923946388449602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfViHDRFTNZM7_Q_Mrot5bCaKUfFmL0NIexzWQr7JSDA8lG1KqET5tfYXc7nuZx4Xvs5Ky3eVXmH4XR1a1pUdytPAuuAR9bTZTx4iw7hCO0EYBoFtlpJooiYn5I3EZBNwm039Bz2dla7Nr/s400/chickenmanchurian.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు -</strong> </div><br /><div align="center">బోన్ లెస్ చికెన్ - అరకిలో </div><br /><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - రెండు టీ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">పసుపు - అర టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">కారం - అర టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><br /><div align="center">పెరుగు - అర కప్పు </div><br /><div align="center">టేస్టింగ్ సాల్ట్ - చిటికెడు </div><br /><div align="center">కార్న్ ఫ్లౌర్ - మూడు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">టమాటో సాస్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్ </div><br /><div align="center">చిల్లి సాస్ - ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">సోయా సాస్ - రెండు టీ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">వెల్లుల్లి ముక్కలు - ఒక టేబుల్ స్పూన్ </div><br /><div align="center">పచ్చిమిర్చి ముక్కలు - ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">కొత్తిమీర - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">నూనె తగినంత </div><br /><div align="justify"><strong>తయారుచేయు విధానం</strong> : ముందుగా చికెన్ ని సుబ్బరంగా <span class="">కడిగి </span>మీడియం సైజు లో కట్ చేసుకొని అందులో ఉప్పు కారం, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్, </span>కార్న్ ఫ్లౌర్ , ఆల్ పర్పస్ <span class="">ఫ్లౌర్, </span>సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర వేసి కొద్దిగా నీరు పోసి బాగా <span class="">చికెన్ </span>అంతా కలిసేలా కలిపి ఒక గంట సేపు ఫ్రిజ్ లో పెట్టాలి. గంట <span class="">తరువాత </span>ఫ్రిజ్ లో పెట్టిన చికెన్ ని తీసి పొయ్యి వెలిగించి బాణలి పెట్టి చికెన్ ముక్కలు మునిగేలా నూనె పోసి బాగా <span class="">వేడేక్కకా </span>అందులో <span class="">చికేన్ </span>ముక్కలు వేసి బాగా కరకర లాడేలా వేపుకొని ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. తరువాత మల్లి పొయ్యి మీద ఇంకో బాణలి పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేసి <span class="">అందులో </span>వేయించుకున్న చికేన్ <span class="">ముక్కలు, </span>వెల్లుల్లి ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, చిల్లి సాస్, టమాటో సాస్, సోయా సాస్, పెరుగు, టేస్టింగ్ సాల్ట్ , పెప్పెర్ <span class="">కార్న్, </span>చివరగా స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ వేసి బాగా కలిసేలా కొద్దిగా వేయించుకొని కొత్తిమీరతో చక్కగా అలంకరించుకొని సర్వ్ చేసుకోవాలి. అంతే ఎంతో నోరూరించే మీ చికేన్ మంచూరియా <span class="">రెడీ!!!</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-82599076293349133392008-06-18T22:08:00.000-07:002008-06-18T22:26:37.328-07:00రొయ్యల బజ్జీలు<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5gKoD8GnkGkSwqHwnEawZdDA3D4Xkwf-7vH_9lICzIzUfiy_e4R8a5Hj-GgtEuqPZ2gxxkdDfGayPH7_qN5peOz8zZ6nmNvbn7TUCH-HB-sFd1R7_iL_-MK854QYzYhF4cAL2uQlQMVb/s1600-h/fq-beignetscrevette_m.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213459600190822066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5gKoD8GnkGkSwqHwnEawZdDA3D4Xkwf-7vH_9lICzIzUfiy_e4R8a5Hj-GgtEuqPZ2gxxkdDfGayPH7_qN5peOz8zZ6nmNvbn7TUCH-HB-sFd1R7_iL_-MK854QYzYhF4cAL2uQlQMVb/s400/fq-beignetscrevette_m.jpg" border="0" /></a><br /><div align="center">ఉడకపెట్టిన రొయ్యలు - అరకిలో</div><br /><div align="center">వరిపిండి - మూడు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">సెనగపిండి - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">కార్న్ ఫ్లౌర్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్ </div><br /><div align="center">మైదా -ఒక టేబుల్ స్పూన్</div><br /><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్ -</span>ఒక టీ స్పూన్</div><br /><div align="center">కారం - ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">గరం మసాలా పొడి - ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><br /><div align="center">నీరు కలపడానికి కావలసినంత </div><br /><div align="center">వేయించుకోవడానికి నూనె </div><br /><div></div><br /><div align="justify">ముందుగా ఉడకపెట్టిన రొయ్యలకి తోకమాత్రం ఉంచి మిగిలిన తొక్క అంతా <span class="">తీసేయ్యాలి. </span>తరువాత ఒక లోతైన గిన్నెలో వరిపిండి, సెనగపిండి, కార్న్ <span class="">ఫ్లోర్, </span><span class="">మైదా, </span>గరం మసాలాపొడి, కారం, ఉప్పు వేసి నీరుపోయ్యకుండా అన్ని బాగా కలిసేలా కలపాలి. తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి కూడా కలిపి, నీరు పోసి బజ్జీలు ముంచి వేసేలా కలుపుకోవాలి. పొయ్యి వెలిగించి లోతుగా ఉండే బాణలి పెట్టి నూనె పోసి బాగా కాగనివ్వాలి.<span class=""> రొయ్యలతోక పట్టుకొని </span>పిండి లో ముంచి కాగిన నూనెలో వేసి బాగా ఎర్రగా <span class="">వేయించుకోవాలి. </span>ఈ బజ్జిలలోకి ఏదైనా మంచి చిల్లి సాస్ చాలా బాగుంటుంది. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-37598963690933256382008-06-13T11:26:00.000-07:002008-06-13T12:03:55.521-07:00చికెన్ గోంగూర<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjbZzlnSnr3bJ1QdE9ho3rzz3r4aGGErr7qdts5vFpz3CwxNpMczC7tByXMM9kO6wWDvtdpmstkNydwmBhmNOL3JrCLZuZ3T6Plu-na2Ydjvs9pubT1x_T6EcV94_ztiIbsMk9TafwDsgP/s1600-h/chicken+gongura.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211443750881007362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjbZzlnSnr3bJ1QdE9ho3rzz3r4aGGErr7qdts5vFpz3CwxNpMczC7tByXMM9kO6wWDvtdpmstkNydwmBhmNOL3JrCLZuZ3T6Plu-na2Ydjvs9pubT1x_T6EcV94_ztiIbsMk9TafwDsgP/s400/chicken+gongura.jpg" border="0" /></a><br /><div align="center">చికెన్ - అర కిలో</div><br /><div align="center">గోంగూర పేస్టు - రెండు కప్పులు </div><br /><div align="center">చుక్కకూర - ఒక కప్పు </div><br /><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్ - </span>రెండు టీ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">కొత్తిమీర - ఒక కప్పు </div><br /><div align="center">ఉల్లిపాయలు - మూడు</div><br /><div align="center">ఉప్పు - తగినంత </div><br /><div align="center">కారం - రెండు టీ స్పూన్స్ </div><br /><div align="center">పసుపు చిటికెడు </div><br /><div align="center">పచ్చిమిర్చి - రెండు</div><br /><div align="center">గరం మసాలా - ఒక టీ స్పూన్</div><br /><div align="center"><span class="">నూనె - వంద గ్రాములు </span></div><br /><div align="justify"><span class=""></span></div><br /><div align="justify"><span class="">చికెన్ శుభ్రంగా కడిగి ఉప్పు, కారం, పసుపు వేసి కలిపి <span class="">ఉంచాలి. </span>గోంగూర, చుక్క కూర కలిపి <span class="">సన్నగా </span>కట్ <span class="">చేసుకోవాలి.</span></span></div><br /><div align="justify"><span class="">ఈ రెండు కలపడం వలన <span class="">కూర </span>చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దీనిలో కొద్దిగా <span class="">నీరు </span>పోసి మెత్తగా ఉడకపెట్టుకొని, గ్రైండ్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. పొయ్యి వెలిగించుకొని ఒక మందపాటి బాణలిలో నూనె <span class="">వేడిచేసి, </span>సన్నగా తరిగిన <span class="">ఉల్లిపాయలు, </span></span><span class="">పచ్చిమిర్చి </span><span class="">అందులో వేసి ఎర్రగా <span class="">వేయించుకోవాలి. </span>తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కొద్దిగా వేయించుకొని, చికేన్ని కూడా వేసి కలియపెట్టి మరికొద్దిసేపు వేయించుకోవాలి. రెండు గ్లాసులు నీరు పోసి పదినిమిషాలు ఉడకనిచ్చి, అందులో గోంగూర ముద్ద కూడా వేసి మరొక <span class="">పదినిమిషాలు </span><span class="">ఉడికించి, </span>చివరిగా <span class="">కొత్తిమీర, </span>గరం మసాలా వేసి కలిపి దిన్చేయ్యాలి. అంతే ఎంతో ఇష్టపడే గోంగూర చికెన్ రెడీ!! ఇది బిరియానిలోకి, అన్నంలోకి, రొట్టేలలోకి కూడా చాలా బాగుంటుంది.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-58577785548953599392008-06-10T22:08:00.000-07:002008-06-11T04:31:28.835-07:00చికెన్ బిరియాని<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiypdSRBZFEbqjthi6M10owpZkNtmvUR7VSl4w0DHQUP8R6mKR8B2ZoVnLUZ7Wddvah9uhkKwHZfcuQm6f_j9R42f01C-3H5efNyoOH99Stq614gZoO9qRPOD8DfxoCroYSET94olNZt53n/s1600-h/chiken+bi+2.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210584730402993906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiypdSRBZFEbqjthi6M10owpZkNtmvUR7VSl4w0DHQUP8R6mKR8B2ZoVnLUZ7Wddvah9uhkKwHZfcuQm6f_j9R42f01C-3H5efNyoOH99Stq614gZoO9qRPOD8DfxoCroYSET94olNZt53n/s400/chiken+bi+2.JPG" border="0" /></a><br /><div align="left"><strong>కావలసిన పదార్ధాలు : </strong></div><strong><br /><div align="center"><br /></strong></div>బాస్మతి రైస్ - ఐదు కప్పులు<br />చికెన్ - అరకిలో<br />పచ్చిమిరపకాయలు - ఏడు<br />సన్నగా కోసిన ఉల్లిపాయలు - రెండు<br />లవంగాలు - ఆరు<br />సినమోన్ - ఒకటి<br />షాజీర (కారవే సీడ్స్ ) - అర టేబుల్ స్పూన్<br />బిరియాని ఆకులు - నాలుగు<br />అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్<br />కారం - అర టేబుల్ స్పూన్<br />ధనియాల పొడి - ఒక టేబుల్ స్పూన్<br />టొమటో - ఒకటి<br />పెరుగు - అర టేబుల్ స్పూన్<br />ఎండు కొబ్బరి పొడి - ఒక టేబుల్ స్పూన్<br />పసుపు - అర టేబుల్ స్పూన్<br />ఉపు తగినంత<br />గరం మసాలా - అర టేబుల్ స్పూన్<br />చికెన్ మసాలా - అర టేబుల్ స్పూన్ మీకు కావాలంటే వేసుకోవచ్చు లేకపోతే లేదు<br />నిమ్మకాయ - ఒకటి<br /><div align="justify"><br /><br /><strong>తయారుచేయు విధానం</strong> : ముందుగా బియ్యం సుబ్బరంగా కడిగి, అందులో ఆరున్నర కప్పులు నీరు పోసి ఉడకనివ్వాలి. తరువాత చికెన్ ముక్కలు బాగా కడిగి అందులో కారం , పసుపు, గరం మసాలా, ఉప్పు, పెరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కలిపి ఒక గంట నాననివ్వాలి. తరువాత పొయ్యి వెలిగించుకొని ఒక గిన్నె పెట్టి ఒక నిమిషం తరువాత రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె వేసి, అందులో సగం ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వాటిని బాగా వేగనిచ్చి మీకు(కావాలంటే జీడిపప్పుని కూడా ఉల్లిపాయలతో వేపుకోవచ్చు) ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకోవాలి. తరువాత కూర తయారుచేసుకోవడం కోసం బాణలిలో నాలుగు స్పూన్స్ నూనె కాని నెయ్యి కాని వేసి అందులో షాజీర ,పచ్చిమిరపకాయలు, మిగిలిన ఉల్లిపాయముక్కలు<span class="">, టొమాటోలు, పసుపు వేసి వేగనివ్వాలి. బాగా వేగిన తరువాత లవంగాలు, సినమోన్, ధనియాలపొడి, ఎండుకొబ్బరి తురుము మరియౌ బిరియాని ఆకులు వేసి కొద్దిగా వేగనిచ్చి, అందులో నానపెట్టి ఉంచుకున్న చికెన్ని వేసి బాగా కలిపి అందులో కారం, ఉప్పు వేసి మూత</span>పెట్టి <span class="">పదిహేను నిమిషాల పాటు </span><span class="">నీరంతా ఇగేరేవరకు </span>ఉడకనిచ్చి <span class="">కొత్తిమీర వేసి </span><span class=""><span class="">తరువాత స్టవ్ కట్టేయ్యాలి.</span> </span><span class="">మీకు కావాలంటే దీనిలో బిరియాని మసాలా కలుపుకోవచ్చు. చివరగా ఒక అల్లుమినియం ట్రే తీసుకొని దానికి నెయ్యి కాని నూనె కాని రాసి అందులో ఒక పొర అన్నం వేసి దానిమీద కూరపరుచుకొని </span>కొత్తిమీర, <span class="">కొద్దిగా కొద్దిగా నిమ్మరసం వేస్తూ, ఇదే పద్ధతిని రిపీట్ చేస్తూ ట్రే ని అల్లుమినియం ఫోయిల్ తో కవర్ చేసేయాలి. తరువాత ఒవెన్ లో </span>350°F వేడితో అరగంట పాటు ఉంచి దిం<span class="">చెయ్యాలి. </span>దీన్ని ఉడికిన కోడిగుడ్లు, కొత్తిమీర, వేయించి ఉంచిన ఉల్లిపాయలతో అందంగా అలంకరించుకొని రైతా తో వేడి వేడిగా సర్వ్ చేసుకొంటే చాలా భాగుంటుంది.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-11169489426801914772008-06-04T10:58:00.000-07:002008-06-04T22:20:47.077-07:00చికెన్ తందూరీ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS-PeMak8jNMuXLjq6kn38AlJ3J1b4D1QDLA5d1ofI0EUyL_nU9YNyJhITSFE1XZO8gEWGv_W0GAL2VsRM-Q-gNjCP28A4eO2STLb2VyuRPjalP8GMe9oiO6icBe4z-vqgvRTDiUz4fLdu/s1600-h/tandoori.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5208262596667882914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS-PeMak8jNMuXLjq6kn38AlJ3J1b4D1QDLA5d1ofI0EUyL_nU9YNyJhITSFE1XZO8gEWGv_W0GAL2VsRM-Q-gNjCP28A4eO2STLb2VyuRPjalP8GMe9oiO6icBe4z-vqgvRTDiUz4fLdu/s400/tandoori.jpg" border="0" /></a><br /><div align="center">కావలసిన పదార్ధాలు :<br />బొంనే లెస్ చికెన్ - అర కిలో<br />పెరుగు - ఒక కప్పు<br />అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - రెండు టీ స్పూన్స్<br />గరంమసాలా - ఒక టీ స్పూన్<br />తదూరి పౌడర్ - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><div align="center">ఉప్పు తగినంత<br />నిమ్మరసం కొద్దిగా </div><div align="center">నూనె వేపుకోవడానికి కావలసినంత<br /></div><span class=""></span><br /><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> :- ముందుగా చికెన్ ని చిన్న చిన్న కుబ్స్ గా కట్ చేసుకొని ఒక బౌల్ లోకి తీసుకొని అందులో పెరుగు, తందూరీ పౌడర్, ఉప్పు, <span class="">నిమ్మరసం, </span>అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, కొద్దిగా గరం మసాలా పౌడర్ <span class="">వేసి </span>ముక్కలన్నింటికి బాగా పట్టెలా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. వీటిని కనీసం ఒక <span class="">గంట </span><span class="">సేపైనా </span>నా<span class="">నపెట్టాలి.</span> తరువాత పొయ్యి వెలిగించి బాణలి పెట్టి నూనె పోసి బాగా <span class="">కాగనిచ్చి, </span>అందులో ఈ ముక్కలు కొంచెం కొంచెం గా వేసి బాగా క్రిస్పి గా వచ్చేటట్లు వేగనిచ్చి ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి.అంతే ఇంక మీ <span class="">తందూరీ </span>రెడీ అయినట్లే.<br /></div><span class=""></span><br /><div><strong>ఒవెన్</strong> : ఒవెన్ ని ముందుగా ఐదు నిమిషాలు వేడిచేసుకొని,దగ్గర దగ్గర 225°C వేడిలో ముక్కలన్నింటిని గ్రిల్ల్ మీద పెట్టి మధ్య మధ్యలో అటు ఇటు తిప్పుతూ <span class="">కాలనివ్వాలి. </span></div><br /><div><span class=""></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-6475026257961903032008-06-02T09:16:00.000-07:002008-06-02T14:12:57.701-07:00అరటికాయ పచ్చడి<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZaaJT8Yz9hk-Z45Z2rvrgkk1-wCKoLKpHmIRc68THI4ytR870jZ2NEsG__eDVFU6IViRe15pw-LiXkwnRYp-euSvhyphenhyphenlN_ERZpjUnwiiBWbK4BnlPsscfGwtDUxZ-6YVkJ6j-Qxpbuj1f/s1600-h/green+banana.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5207394828798997650" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPZaaJT8Yz9hk-Z45Z2rvrgkk1-wCKoLKpHmIRc68THI4ytR870jZ2NEsG__eDVFU6IViRe15pw-LiXkwnRYp-euSvhyphenhyphenlN_ERZpjUnwiiBWbK4BnlPsscfGwtDUxZ-6YVkJ6j-Qxpbuj1f/s400/green+banana.jpg" border="0" /></a><br /><div align="left"><strong>కావలసిన పదార్ధాలు</strong> : </div><br /><div align="center">పచ్చి అరటికాయలు - రెండు </div><div align="center">నీళ్లు - అర కప్పు </div><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><div align="center">చిలికిన పెరుగు - ఒక కప్పు </div><br /><div align="center"><span class=""></span></div><div align="left"><strong>గ్రైండ్ చేసుకోవడానికి కావలసిన పదార్ధాలు :</strong> </div><br /><div align="center">కొబ్బరి కోరు - అర కప్పు</div><div align="center">పచ్చిమిరపకాయలు - నాలుగు</div><div align="center">జీల కర్ర - పావు టేబుల్ స్పూన్ </div><div align="center">వెల్లుల్లి రేకులు - రెండు</div><div align="center"><span class="">ఆవాలు -</span> పావు టీ స్పూన్ </div><div align="left"><strong>తాలింపు కి కావలసిన పదార్ధాలు</strong> : </div><div align="center">ఆవాలు - ఒక టీ స్పూన్ </div><div align="center">ఎండుమిరపకాయలు - మూడు </div><div align="center">కరివేపాకు - కొద్దిగా </div><div align="center">నూనె <span class="">కావలసినంత </span></div><div></div><br /><div align="justify"><strong>తయారుచేయు విధానం</strong> : ముందుగా <span class="">కొబ్బరికోరు, </span>పచ్చిమిరపకాయలు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, ఆవాలు కలిపి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. పొయ్యి వెలిగించి ఒక గిన్నెలో అరటికాయలను వేసి <span class="">నీరుపోసి </span>బాగా మెత్తగా <span class="">ఉడకపెట్టాలి. </span>ఉడికిన అరటికాయలను ఒక్క గరిటతో బాగా నలిపి అందులో గ్రైండ్ చేసిన <span class="">పేస్ట్ </span>వేసి కొద్దిసేపు ఉడకనిచ్చి <span class="">పొయ్యి </span>కట్టేయ్యాలి. బాగా బీట్ చేసిన పెరుగుని పై మిశ్రమం లో కలిపి తగినంత ఉప్పుని కూడా జతచేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. చివరిగా మల్లి పొయ్యి మీద బాణలి పెట్టి నూనె వేసి అందులో ఆవాలు, ఎండుమిరపకాయ ముక్కలు, కరివేపాకు వేసి బాగా వేయించుకొని అరటికాయ పచ్చడి లో కలుపుకోవాలి. ఈ పచ్చడి రైస్ తో పాటు తింటే బాగుంటుంది.</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><strong>చిట్కా</strong> : పచ్చిఆవాలు గ్రైండ్ చేసుకొని వంటల్లో కలుపుకుంటే మీ వంటలు మంచి రుచిగా ఉంటాయి.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-13441777805541710632008-05-30T22:50:00.000-07:002008-05-31T13:09:50.627-07:00హాట్ పొంగలి<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYflmOegDLj5rqAVLceaekycyWcOy9sKNFBGzBr_ABlk_SNjHOhwC8wJRN2FSalh5_gByjgIxfn5WVYqalzZbVcoFNttq73aCX0Ms7zog3JlS6Vylv-kI848nEomE7xPYane0lXL0wQnBt/s1600-h/venn+pongal.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206635349732043922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYflmOegDLj5rqAVLceaekycyWcOy9sKNFBGzBr_ABlk_SNjHOhwC8wJRN2FSalh5_gByjgIxfn5WVYqalzZbVcoFNttq73aCX0Ms7zog3JlS6Vylv-kI848nEomE7xPYane0lXL0wQnBt/s400/venn+pongal.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgztxZvskKyZAKpgfRlEqEZOtJbA3WLjTyA8pcG1-C9uHKhTmNt0oHEf0LLeen7Jhtl2JBYn5sKNeCEmSi7-HbR3G8tpbRnoDj2xepCbFqrSPNk3NSkK7WItFijZdYosAOCang9cEAPod6y/s1600-h/pongali+pulihora.jpg"></a><br /><div><div align="left"><strong>కావలసిన పదార్ధాలు</strong> : </div><div align="center">బియ్యం - ఒక గ్లాస్</div><div align="center">పెసరపప్పు - ఒకటిన్నర గ్లాస్</div><div align="center"><span class="">పచ్చిమిర్చి - ఒకటి </span></div><div align="center">మిరియాలు - పదిహేను </div><div align="center">సెనగపప్పు - రెండు టీ స్పూన్స్</div><div align="center"><span class="">మినపప్పు - ఒక టీ స్పూన్ </span></div><div align="center">జీల కర్ర- అర టీ స్పూన్ </div><div align="center">ఆవాలు - అర టీ స్పూన్ </div><div align="center">కరివేపాకు - పది ఆకులు</div><div align="center"><span class="">అల్లం (</span>తురుము) ఒక టీ స్పూన్</div><div align="center"><span class="">ఎండుమిరపకాయ - ఒకటి </span></div><div align="center">జీడిపప్పు - ఏభై గ్రాములు </div><div align="center"><span class="">నెయ్యి - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </span></div><div align="center"><span class=""></span><span class="">నూనె - ఒక టేబుల్ స్పూన్ </span></div><div align="center"><span class="">నీళ్లు - మూడు గ్లాసులు </span></div><div align="center"><span class="">ఉప్పు తగినంత </span></div><div align="center"></div><div><span class=""></span></div><br /><div align="justify"><span class=""><strong>తయారుచేయు విధానం</strong> : ముందుగా పొయ్యి వెలిగించుకొని కుక్కర్ పెట్టుకొని ఒక నిమిషం తరువాత నూనె వేసి కొద్దిగా కాగనిచ్చిఅందులో సెనగపప్పు, మినపప్పు, జీడిపప్పు, జీలకర్ర, <span class="">ఆవాలు,</span> ఎండుమిరపకాయ <span class="">ముక్కలు, </span>అల్లం తురుము, <span class="">మిరియాలు, </span><span class="">కరివేపాకు, </span></span><span class="">పచ్చిమిర్చి </span><span class="">వేసి బాగా <span class="">వేగనివ్వాలి. </span>తరువాత బియ్యం, పెసరపప్పు కలిపి బాగా కడిగి వేయించిన పోపులో లో <span class="">వేసి </span>కొద్దిగా అటు ఇటు వేయించుకొని ఉప్పు </span><span class=""><span class="">వేసి,</span> </span><span class="">నీళ్లు పోసి <span class="">మూతపెట్టేయ్యాలి. </span>రెండు మూడు విసిల్స <span class="">వచ్చేవరకు </span>ఆగి తరువాత పొయ్య కట్టేయ్యాలి. ఇది బాగా మెత్తగా ఉడికితే </span><span class="">బాగుంటుంది. దీన్ని కొబ్బరి చట్నీ తో సర్వ్ చేస్తే బాగుంటుంది.</span></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-38497954515182769102008-05-26T22:29:00.000-07:002008-05-26T23:06:48.080-07:00ఆకుకూర పప్పు<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHcGM7QLM3lhBrWukFqfDgkB2ezxiDYlzynZ8hTQZb0y8IKO3VmKkMFU-12031FYFSBruEKUQv6-NJGcU2Fd_IDTfhJmqZHj5ghNSi8Zkp9p2eXV8RNRwmQCNbRDfPbbmJsjA3TpCWWis/s1600-h/Picture+004p.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204932133206174754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHcGM7QLM3lhBrWukFqfDgkB2ezxiDYlzynZ8hTQZb0y8IKO3VmKkMFU-12031FYFSBruEKUQv6-NJGcU2Fd_IDTfhJmqZHj5ghNSi8Zkp9p2eXV8RNRwmQCNbRDfPbbmJsjA3TpCWWis/s400/Picture+004p.JPG" border="0" /></a><br /><div>కావలసిన పదార్ధాలు : </div><div>కందిపప్పు - ఒక గ్లాస్</div><div>పాల కూర -చిన్నవి ఐతే రెండు <span class="">కట్టలు </span></div><div><span class="">చుక్క</span> కూర - ఒక కట్ట </div><div>పచ్చి మిర్చి - రెండు</div><div>ఉల్లిపాయ - చిన్నది ఒకటి</div><div>టమోటా - ఒకటి </div><div>పసుపు కొద్దిగా</div><div>ఉప్పు తగినంత </div><div></div><div></div><div><span class=""></span></div><div><span class=""><span class=""></span></span></div><div><span class=""><span class=""></span></span></div><div><span class="">తాలింపుకి : </span></div><div><span class=""><span class="">వెల్లుల్లి - </span>నాలుగు రేకులు </span></div><div><span class="">ఎండుమిర్చి - రెండు</span></div><div><span class="">కరివేపాకు - పది ఆకులు </span></div><div><span class="">జీల కర్ర - ఒక టీ స్పూన్ </span></div><div><span class="">ఆవాలు - ఒక టీ స్పూన్ </span></div><div><span class="">ఇంగువ - కొద్దిగా </span></div><div><span class="">నెయ్యి - రెండు టీ స్పూన్స్ </span></div><div></div><div></div><div><span class=""></span></div><div align="justify"><span class=""></span></div><div align="justify"><span class=""><span class=""></span></span></div><div align="justify"><span class=""><span class=""></span></span></div><div align="justify"><span class="">తయారు చేయు విధానం : ముందుగా ఆకుకూరలు రెండూ బాగా కడిగి సన్నగా ముక్కలు కోసుకోవాలి. పప్పుని కుక్కర్లో వేసి కడిగి అందులో ఆకుకూరముక్కలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, టమోటా ముక్కలు, పసుపు వేసి బాగా ఉడకనివ్వాలి. ఉడికిన ఆకుకూర పప్పు లో ఉప్పు వేసి గట్టిగా ఉంటే కొద్దిగా నీరు పోసి <span class="">బాగా </span><span class="">మెదపాలి. </span>తరువాత పొయ్యి వెలిగించుకొని చిన్న బాణలి పెట్టి అందులో నెయ్యి వేసి ఒక నిమిషం తరువాత వెల్లుల్లి రేకులు, కరివేపాకు, ఎండుమిర్చి, జీల కర్ర, <span class="">ఆవాలు </span>వేసి బాగా వేగనివ్వాలి చివరగా ఇంగువ కూడా వేసి <span class="">వేగనిచ్చి, </span>పప్పులో వేసి వెంటనే ఒక ఐదు నిమిషాలు మూత పెట్టాలి. అంతే ఆరోగ్యం తోపాటు మంచి రుచిగా ఉండే ఆకుకూర పప్పు రెడీ!!</span></div><br /><div><span class=""></span></div><br /><div></div><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-69198240785256558352008-05-22T00:16:00.000-07:002008-05-22T02:11:55.001-07:00చికెన్ బిరియాని<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9WjtHw6t1eCanRDGyWVd8ui6SklViWVCS-hYjlsbaqr_jtr6KuhP6S-lUsS0fDa8GTSBColWJCDGU-KUOe0xspET5c7uY_VWy_uikYt4-kOIPqTlqmT7ekXTQrcpd_Xm5h2LywMyIA5O/s1600-h/dish002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5203127186084932578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9WjtHw6t1eCanRDGyWVd8ui6SklViWVCS-hYjlsbaqr_jtr6KuhP6S-lUsS0fDa8GTSBColWJCDGU-KUOe0xspET5c7uY_VWy_uikYt4-kOIPqTlqmT7ekXTQrcpd_Xm5h2LywMyIA5O/s400/dish002.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :-</strong> </div><br /><div align="center">బాస్మతి బియ్యం - అరకిలో </div><br /><div align="center">చికెన్ - అరకిలో </div><br /><div align="center">ఉల్లిపాయలు - రెండు</div><br /><div align="center">పచ్చిమిర్చి - రెండు</div><br /><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్</div><br /><div align="center"><span class="">పసుపు చిటికెడు </span></div><br /><div align="center">ధనియాల పొడి - మూడు టీ స్పూన్స్</div><br /><div align="center"><span class="">సొంపు - రెండు టీ స్పూన్స్ </span></div><br /><div align="center">ఏలకులు - నాలుగు </div><br /><div align="center">లవంగాలు - ఆరు </div><br /><div align="center">దాల్చినచెక్క - రెండు</div><br /><div align="center"><span class="">గరం మసాలా - రెండు టీ స్పూన్స్ </span></div><br /><div align="center">చైనా సాల్ట్ - ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center">పంచదార - అర టీ స్పూన్ </div><br /><div align="center"><span class="">నిమ్మకాయ- ఒకటి </span></div><br /><div align="center"><span class="">నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </span></div><br /><div align="center"><span class="">నెయ్యు - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </span></div><br /><div align="center"><span class="">ఉప్పు </span>తగినంత </div><br /><div></div><br /><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> : ముందుగా చికెన్ ని కొంచెం పేద ముక్కలుగా కట్ చేసుకొని వాటిలో ఆక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, పెరుగు, ఒక టీ స్పూన్ గరం మసాలా <span class="">పొడి, </span>ఉప్పు, <span class="">పసుపు, </span>చిటికెడు చైనా సాల్ట్ <span class="">వేసి </span>కొద్దిగా నీరు పోసి ఉడకపెట్టుకొన్న ముక్కలను ఒక ప్లేట్ లోకి <span class="">తీసుకొని, </span>అందులో మిగిన గ్రేవీ ని పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత పొయ్యి <span class="">వెలిగించుకొని </span>కుక్కర్ పెట్టి అందులో నూనె, నెయ్యివేసి కోదిగా కాగాకా అందులో <span class="">సొంపు,</span> ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క, <span class="">లవంగాలు, </span>బిరియాని ఆకు వేసి వేగనివ్వాలి. వేగిన మసాలా దినుసులలో సన్నగా కోసుకొన్న ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి భాగా ఎర్రగా వేగనివ్వాలి. తరువాత అందులో మిగిలిన అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్ </span>వేసి కొద్దిగా వేగ<span class="">నిచ్చి, </span>చికెన్, బాస్మతి బియ్యం వేసి అన్ని కలిపి కొద్దిగా <span class="">వేపుకొని, </span>అందులో <span class="">లో </span>పక్కనపెట్టుకొన్న గ్రేవీ తో పాటు నీళ్లు కలుపుకొని కొలతగా అంటే ( ఒక గ్లాస్ బియ్యానికి ఒకటిన్నర గ్లాస్ వేసి అందులో చైనా <span class="">సాల్ట్, </span><span class="">షుగర్, </span>నిమ్మరసం వేసి మూత పెట్టి సన్న మంట మీద ఉడకనివ్వాలి. అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే మీ చికెన్ బిరియాని రెడీ! మంచి కోత్తిమీరతో సర్వ్ చెయ్యండి చాలా <span class="">భాగుంటుంది. </span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-63968632539670481242008-05-20T02:28:00.000-07:002008-05-21T00:35:11.202-07:00ముడిపెసలు మసాలా<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRZ7HLQCnMAce_SXL3irnWUbb88RWP-woFpUfGbZVaQb3s8r5dehyphenhyphenKdKPY3qQdmhPnQP3zx3-wX9LGb60DPWFLkVwLxBYtcILWhLai_pJJw2Ir46aMaIMIL9XFoeMzgnjftb7OItvY_vc/s1600-h/image002.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202730959558553346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRZ7HLQCnMAce_SXL3irnWUbb88RWP-woFpUfGbZVaQb3s8r5dehyphenhyphenKdKPY3qQdmhPnQP3zx3-wX9LGb60DPWFLkVwLxBYtcILWhLai_pJJw2Ir46aMaIMIL9XFoeMzgnjftb7OItvY_vc/s400/image002.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు</strong> :-</div><div align="center">ముడిపెసలు - <span class="">ఒక </span>గ్లాస్ </div><div align="center">ఉల్లిపాయలు - రెండు</div><div align="center">పచ్చిమిర్చి - <span class="">రెండు </span></div><div align="center"><span class="">టమోటా - ఒకటి </span></div><div align="center"><span class="">బంగాళా దుంపలు - రెండు </span></div><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్ - </span>రెండు టీ స్పూన్స్ </div><div align="center">గరంమసాలా - ఒక టీ స్పూన్</div><div align="center">కారం - ఒక టీ స్పూన్</div><div align="center"><span class="">నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </span></div><div align="center"><span class="">పసుపు - అర టీ స్పూన్ </span></div><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><div align="center">కొత్తిమీర - సన్నగా తరిగినది (రెండు టేబుల్ <span class="">స్పూన్స్)</span></div><div align="center"> </div><div></div><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> :- ముందుగా <span class="">ఉల్లిపాయలు, </span>పచ్చిమిర్చి మిక్సి లో వేసుకొని రుబ్బుకోవాలి.బంగాళా దుంపలు ఉడకపెట్టి పైన తొక్క తీసి క్రష్ చేసి పెట్టుకోవాలి. తరువాత పొయ్యి వెలిగించుకొని బాణలి పెట్టి నూనె పోసి ఒక నిమిషం తరువాత ఉల్లిముద్ద వేసి బాగా అంటే పచ్చి వాసన పోయేవరకు వేగనిచ్చి అందులో టమేటా వేసి బాగా మగ్గనివ్వాలి. తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి, ఉప్పు, పసుపు, కారం కూడా వేసి కొద్దిగా <span class="">వేగనిచ్చి </span>ముడిపెసలు, క్రష్ చేసి పెట్టుకొన్న బంగాళా దుంపలు వేసి ఒక గ్లాస్ నీరు పోసి మూత పెట్టి బాగా ఉడకనివ్వాలి. పెసలు ఉడికాక అందులో గరంమసాలా వేసి భాగా కలిపి ఒక పదినిమిషాలు <span class="">ఉడకనిచ్చి, </span>కొత్తిమీర వేసుకొని స్టవ్ కట్టేయ్యాలి. ఇది సాయంత్రం పూట స్నాక్ గా కూడా సర్వ్ చెయ్యొచ్చు. </div><br /><div align="justify"></div><div align="justify"><span class=""><strong>చిట్కా:-</strong> </span>పప్పులు ఏవైనా తొందరగా ఉడకాలంటే పప్పు తో పాటు ఒక టీ స్పూన్ నూనె, పసుపు వేస్తే తొందరగా ఉడుకుతుంది.</div><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-70163629131052659722008-05-19T13:25:00.000-07:002008-05-19T13:52:23.428-07:00బేబి కార్న్ మసాల<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyxjMN_k9-WOXI0MNBwMUxn4Bo6fOsbbmOqrJNTEVZPGdCZp8BtXS7ahVQNw8_39-bUUitcIcN5RyCA6dr-iYE3mPujaJ6JfRjDZ5j8gC62g4AyTCvNTxVbA736_DDiHIBhq9xgNrOuSq/s1600-h/baby-corn-capsicum-curry-baby-corn-capsicum-masala-baby-corn-capsicum-gravy-green-pepper.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5202194213200604882" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyxjMN_k9-WOXI0MNBwMUxn4Bo6fOsbbmOqrJNTEVZPGdCZp8BtXS7ahVQNw8_39-bUUitcIcN5RyCA6dr-iYE3mPujaJ6JfRjDZ5j8gC62g4AyTCvNTxVbA736_DDiHIBhq9xgNrOuSq/s400/baby-corn-capsicum-curry-baby-corn-capsicum-masala-baby-corn-capsicum-gravy-green-pepper.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు:-</strong> </div><div align="center">బేబి కార్న్ - పది </div><div align="center">ఉల్లిపాయలు - రెండు పెద్దవి </div><div align="center">పచ్చి మిర్చి - రెండు </div><div align="center">టమాటో ఒకటి పెద్దది </div><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - రెండు టీ స్పూన్స్ </div><div align="center">గరం మసాలా - ఒక టీ స్పూన్ </div><div align="center">చైనా సాల్ట్ - పావు టీ స్పూన్ </div><div align="center"><span class="">కారం - </span>రెండు టీ స్పూన్స్ </div><div align="center">పసుపు - చిటికెడు </div><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><div align="center">కరివేపాకు - పది ఆకులు </div><div align="center">జీల కర్ర - పావు టీ స్పూన్ </div><div align="center">ఆవాలు - పావు టీ స్పూన్ </div><div align="center">కొత్తిమీర - కొద్దిగా </div><div align="center">నూనె - మూడు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><div></div><div align="justify"><strong><span class=""></span></strong> </div><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> : ముందుగా ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, టమాటో మిక్సిలో మరీ మెత్తగా కాకుండా రుబ్బుకోవాలి. పొయ్యి వెలిగించుకొని బాణలి పెట్టి అందులో నూనె వేసి ఒక నిమిషం తరువాత కరివేపాకు, ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి కొద్దిగా వేగనిచ్చి అందులో రుబ్బుకున్న ఉల్లి<span class="">ముద్ద, </span>అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేగనివ్వాలి. ఈ లోగా బేబి కార్న్ తీసుకొని వాటిని సన్నగా నిలువుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. వేగిన <span class="">ఉల్లిముద్దలో </span>ఉప్పు, కారం, పసుపు , చైనా సాల్ట్ వేసి ఒక క్షణం వేగనిచ్చి, నీరు పోసి అందులో బేబి కార్న్ ముక్కలు వేసి ఉడకనివ్వాలి. (బేబి కార్న్ తొందరగా ఉదికిపోతాయి కాబట్టి నీరు ఎక్కువ <span class="">వెయ్యకూడదు)</span>. కొద్దిగా ఉడికాక అందులో గరంమసాలా కూడా వేసి రెండునిమిశాలు ఉడకనిచ్చి, కొత్తిమీర వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చెయ్యాలి. అంతే మీ బేబి కార్న్ మసాలా రెడీ!!!!</div><br /><div></div><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-64885224297485421572008-05-17T14:41:00.000-07:002008-05-17T23:07:35.846-07:00పీతల పులుసు<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC4oiXn73fQirsRjW4rEX3lsiEYMo_QvAVqpLHLA95st9ZLjL-SAEWmLHPZKc4NNZgQ7HFxitbI25NkA7TIVQXle0-fCDJ5K4Un2C-vt1zuJ0KUT4ny8lmtHUIhufSHnyieJCkdY9Am9mr/s1600-h/nandu-3.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201470902053252722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC4oiXn73fQirsRjW4rEX3lsiEYMo_QvAVqpLHLA95st9ZLjL-SAEWmLHPZKc4NNZgQ7HFxitbI25NkA7TIVQXle0-fCDJ5K4Un2C-vt1zuJ0KUT4ny8lmtHUIhufSHnyieJCkdY9Am9mr/s400/nandu-3.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు</strong> :- </div><br /><div align="center">మంచి పీతలు - రెండు </div><div align="center">ఉల్లిపాయలు - మూడు </div><div align="center">పచ్చిమిర్చి - మూడు </div><div align="center">కరివేపాకు - ఇరవై ఆకులు </div><div align="center"><span class="">వంకాయలు - రెండు చిన్నవి </span></div><div align="center"><span class="">బెండకాయలు - మూడు </span></div><div align="center"><span class=""><span class="">టమోటా -</span>ఒకటి పెద్దది </span></div><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్ - </span>రెండు టీ స్పూన్స్</div><div align="center"><span class="">కారం - </span>పచ్చిమిర్చి కారంగా ఉంటే ఒక టీ స్పూన్, లేకపోతే రెండు టీ స్పూన్స్ </div><div align="center"><span class="">ఉప్పు తగినంత </span></div><div align="center">జీలకర్ర పొడి - ఒక టీ స్పూన్ </div><div align="center">పసుపు - పావు టీ స్పూన్ </div><div align="center">నూనె - మూడు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><div align="center">చింత పండు - వంద గ్రాములు </div><div align="center">కొత్తిమీర - ఒక కట్ట </div><br /><div></div><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> :- ముందుగా పీతలు కడిగి వాటిని పెద్దవి ఐతే నాలుగు ముక్కలుగా, చిన్నవి ఐతే రెండు ముక్కలుగా చేసుకోవాలి. <span class="">ఉల్లిపాయలు, </span>పచ్చిమిర్చి మిక్సి లో వేసి మరీ మెత్తగా కాకుండా రుబ్బుకోవాలి. తరువాత పొయ్యి వెలిగించుకొని బాణలి పెట్టి అందులో నూనె పోసి ఒక నిమిషం తరువాత కరివెపాకు, ఉల్లి<span class="">ముద్ద, అల్లంవెల్లుల్లి </span>పేస్ట్ వేసి బాగా అంటే నూనె బైటికి వచ్చేవరకు వేగనిచ్చి, అందులో పసుపు, కారం, ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి వేసి కొద్దిగా <span class="">వేగనిచ్చి, </span>చింతపండు పులుసు చిక్కగా తీసుకొని అందులో <span class="">వేసి, </span>వంకాయ ముక్కలు, బెండకాయ ముక్కలు, టమాటో <span class="">ముక్కలు, </span>పీతలు కూడా అందులో వేసి <span class="">ఉడకనివ్వాలి. </span>పులుసు చిక్కగా ఉంటే బాగుంటుంది. దించేముందు కొత్తిమీర సన్నగా కట్ చేసి వేసుకొంటే పీతల పులుసు చాలా రుచిగా ఉంటుంది.</div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-46878811236486543592008-05-15T22:39:00.000-07:002008-05-15T23:00:00.302-07:00డెక్క పిడుపు (క్రాబ్ మీట్ )<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXL_GriOp6RUNnhzZYSRRRCU9w4ybMwTBxOwqmXpE4sWKH35rPz6pEae7WL1mIMv3QFfM5Lu9TF9M77LOKOJdl4AR2XXZls0WcRmRmm8tX7Tf4xBz99jHDIADHE2jCSC4muBO6QBP4gc3z/s1600-h/DSCI0009.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200850798970023490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXL_GriOp6RUNnhzZYSRRRCU9w4ybMwTBxOwqmXpE4sWKH35rPz6pEae7WL1mIMv3QFfM5Lu9TF9M77LOKOJdl4AR2XXZls0WcRmRmm8tX7Tf4xBz99jHDIADHE2jCSC4muBO6QBP4gc3z/s400/DSCI0009.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh886MUh9mwHmsiDu9wndZIqql-pQLcTGB83CLKXM0IcMxfMznbGzLYUbmxui5_fDgUIDjyjQVo2hPAuzm_K2j4rWDj46hwnS8fxZhwpcqjLi8q6Gjf55UObvltdHHH0BIhQEZdu1xlqciB/s1600-h/DSCI0008.JPG"></a><br /><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :-</strong> </div><div align="center">క్రాబ్ మీట్ - రెండు వందల గ్రాములు </div><div align="center">ఉల్లిపాయలు- రెండు కొంచెం చిన్నవి</div><div align="center">పచ్చిమిర్చి - రెండు </div><div align="center">అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - ఒకటిన్నర టీ స్పూన్ </div><div align="center">కారం - ఒక టీ స్పూన్ </div><div align="center">జీలకర్ర పొడి - ఒక టీ స్పూన్</div><div align="center">కరివేపాకు - పది ఆకులు </div><div align="center">నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </div><div align="center">కొత్తిమీర - కొద్దిగా</div><div align="center"><span class="">పసుపు-చిటికెడు </span></div><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><br /><div></div><br /><br /><div align="justify"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> :- ముందుగా ఉల్లిపాయలు మిక్సి లో <span class="">రుబ్బుకొని, </span>ఒక బౌల్ లోకి తీసుకొని అందులో క్రాబ్ మీట్, పచ్చిమిర్చి <span class="">ముక్కలు,</span> కరివేపాకు, అల్లం వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్, </span>ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర పొడి, <span class="">పసుపు </span>వేసి చేతితో బాగా కలపాలి. <span class="">తరువాత </span>పొయ్య మీద బాణలి పెట్టి నూనె పోసి ఒక నిమిషం తరువాత అందులో కలిపిన ముద్ద అంతా వేసి బాగా అంటే పొడి పొడిగా వచ్చేటట్లు వేగనిచ్చి ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకొని కొత్తిమీర తో సర్వ్ చేసుకోవాలి. అంతే ఎంతో నోరూరించే డెక్క పిడుపు రెడీ!!!! </div><br /><br /><div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-50278504228308964152008-05-15T04:21:00.000-07:002008-05-15T04:39:03.260-07:00దొండకాయ కోడిగుడ్డు వేపుడు<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVL0q9OioEGBl13ycRkjpVTLKqgMPo8KYo_wotECj8hWw-LXW0Tul9IaXwYgNgXWLjSkCBnTGnkv0GNWuwWv9Bn2QE-jW2uueqk-L7dlvZRGRCKPF2szjaYhA81mQ99Y0TerkDLxG8hqb3/s1600-h/dondakobbarikoora.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200567429912735266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVL0q9OioEGBl13ycRkjpVTLKqgMPo8KYo_wotECj8hWw-LXW0Tul9IaXwYgNgXWLjSkCBnTGnkv0GNWuwWv9Bn2QE-jW2uueqk-L7dlvZRGRCKPF2szjaYhA81mQ99Y0TerkDLxG8hqb3/s400/dondakobbarikoora.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :-</strong> </div><br /><div align="center">దొండకాయలు - పావు కిలో </div><br /><div align="center">గుడ్లు - నాలుగు </div><br /><div align="center">సెనగ పప్పు - రెండు టీ స్పూన్స్</div><br /><div align="center">మినపప్పు - రెండు టీ స్పూన్స్</div><br /><div align="center">వెల్లుల్లి - ఐదు లేక ఆరు రేకులు</div><br /><div align="center"><span class="">ఎండు </span>మిరపకాయలు-రెండు </div><br /><div align="center">జీలకర్ర - అర టీ స్పూన్</div><br /><div align="center">ఆవాలు - అర టీ స్పూన్ </div><div align="center">ఉప్పు తగినంత </div><br /><div align="center"></div><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు:-</strong> ముందుగా దొందకాయలను సన్నగా చక్రల్లగా కోసుకొని పొయ్య మీద బాణలి పెట్టి నూనె పోసి <span class="">కొంచెం </span>కాగాకా అందులో పోపు దినుసులు అన్ని <span class="">వేసి </span>బాగా వేగనివ్వాలి. తరువాత అందులో దొండకాయ ముక్కలు కూడా వేసి బాగా వేగాకా, ఉప్పు వేసి కలిపి చివరగా కోడిగుడ్లు కొట్టి అందులో వేసి బాగా అంటే పొడి పొడి గా ఉండేటట్లు <span class="">వేగనిచ్చి, </span>కొత్తిమీరతో సర్వ్ చేసుకోవాలి. అంతే మీ దోడకాయ కోడిగుడ్లు రెడీ!!!</div><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-12625406286995360362008-05-14T07:38:00.000-07:002008-05-14T08:18:17.409-07:00చికెన్ పకోడా<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0dH0C0m4kYnwc8hsdFTsl62jXHAmd4g1frSCbfhrZ20ztHXkK0F4Ajcl-etWPixKb3q0N4q3UgR6_SifviitEU6NcScqKyrVPBOV-atCW1lt1pzDgOPMhlCtM5sdM1lmJk9KoxnRMcs-/s1600-h/DSCI0002.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200252952407322082" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS0dH0C0m4kYnwc8hsdFTsl62jXHAmd4g1frSCbfhrZ20ztHXkK0F4Ajcl-etWPixKb3q0N4q3UgR6_SifviitEU6NcScqKyrVPBOV-atCW1lt1pzDgOPMhlCtM5sdM1lmJk9KoxnRMcs-/s400/DSCI0002.JPG" border="0" /></a><br /><div><div><br /><div align="left"><span style="font-size:130%;"><strong>కావలసిన <span class="">పదార్ధాలు:-</span></strong></span></div><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;">బియ్యపు పిండి - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">సెనగ పిండి - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్</span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;"><span class="">కార్న్</span> ఫ్లోర్ -ఒక టేబుల్ </span><br /><span style="font-size:130%;">గోధుమ పిండి - ఒక టేబుల్ స్పూన్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">చికెన్ (బోన్ లెస్) - పావు కిలో </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">అల్లం, వెల్లుల్లి <span class="">పేస్ట్ - </span>రెండు టీ స్పూన్స్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">కారం - హాఫ్ టీ స్పూన్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;"><span class="">గరం</span> మసాలా - హాఫ్ టీ స్పూన్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">ఉప్పు తగినంత </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">నూనె అర లీటర్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> :- ముందుగా చికెన్ బాగా కడిగి చిన్న చిన్న <span class="">అంటే </span>కుబ్స్ గా కట్ చేసుకోవాలి. తరువాత ఒక బౌల్ తీసుకొని <span class="">బియ్యంపిండి, </span>సేనగ<span class="">పిండి, </span>కార్న్ <span class="">ఫ్లోర్, </span>గోధుమ పిండి వేసి అందులో ఉప్పు, <span class="">కారం, </span><span class="">గరంమసాలా, </span>అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ కూడా వేసి నీరు పోస్తూ కొంచెం జారుగా అంటే చికెన్ మునిగేలా <span class="">కలుపుకోవాలి. </span>తరువాత పొయ్య వెలిగించుకొని ఒక బాణలి పెట్టి నూనె పోసి <span class="">బాగా </span>కాగనిచ్చిఅందులో కలిపిన పిండి లో చికెన్ ముక్కలని ఒక్కొక్కటి ముంచి <span class="">నూనె </span>లో వేసి బాగా వేగనిచ్చి ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి. ఇవి ఇవినింగ్ <span class="">స్నాక్స్ </span>గా <span class="">కాని </span>భోజనానికి ముందు గాని <span class="">సర్వ </span>చేస్తే చాలా బాగుంటాయి.</span></div><br /><br /><br /><div><span class=""></span></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-76075486762161079902008-05-12T05:07:00.000-07:002008-05-12T22:17:55.262-07:00కోడిగుడ్లు అరటికాయ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB8D9E8mWe48jSXA0pEj70TAF4KZxXOa8qiGch7sKkbUzgLN_xQg9S5gf9zg6G3vvFG7WoCArcUmnbY_UI14aSCKJG_VZalae9MgNlQWAD-KZTuoW9jbrlYrSM782C98nFAphiJVQ8xHcr/s1600-h/DSC01150.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199466861723004338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB8D9E8mWe48jSXA0pEj70TAF4KZxXOa8qiGch7sKkbUzgLN_xQg9S5gf9zg6G3vvFG7WoCArcUmnbY_UI14aSCKJG_VZalae9MgNlQWAD-KZTuoW9jbrlYrSM782C98nFAphiJVQ8xHcr/s400/DSC01150.JPG" border="0" /></a><br /><div><span style="font-size:130%;"><strong>తయారు చేయువిధానం:-</strong> </span></div><br /><div><span style="font-size:130%;"></span></div><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;">కోడిగుడ్లు - నాలుగు ఉడక పెట్టి ఒలిచినవి </span></div><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;">ఉల్లిపాయలు రెండు</span></div><br /><div align="center"><span style="font-size:130%;">చెక్కిన అరటికాయలు రెండు</span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;">పచ్చి మిర్చి రెండు </span></span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;">కారం - ఒక టీ స్పూన్ </span></span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;">పసుపు కొంచెం </span></span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;"><span class="">అల్లం, </span>వెల్లుల్లి పేస్టు - రెండు టీ స్పూన్స్ </span></span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;">నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ </span></span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;">ఆవాలు - అర టీ స్పూన్</span></span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;">జీల కర్ర - అర టీ స్పూన్ </span></span></div><br /><div align="center"><span class=""><span style="font-size:130%;"><span class="">కరివే</span> పాకు - పది ఆకులు </span></span></div><br /><div align="justify"><span class="" style="font-size:130%;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;"><span class=""><strong>తయారు చేయు విధానం</strong> :- ముందుగా పొయ్య వెలిగించుకొని బాణలి పెట్టి అందులో నూనె పోసి కొద్దిగా <span class="">వేడెక్కాక </span>అందులో ఆవాలు, జేలకర్ర, కరివేపాకు వేసి వేగనిచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్కలు, </span><span class="">పచ్చిమిర్ఛి </span><span class="">కూడా </span><span class="">వేసి బాగా వేగనివ్వాలి. ఆ తరువాత అందులో అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి కొద్దిగా వేగనిచ్చి, <span class="">ఉప్పు,</span> కారం, పసుపు వేసి నీరు పోసి అందులో అరటికాయ ముక్కలు, నాట్లు పెట్టిన కోడిగుడ్లు వేసి మూత పెట్టి <span class="">ఒక </span>పావు గంట ఉడక<span class="">నిచ్చి </span>నీరంతా పోయేవరకు ఉంచి <span class="">దిన్చేయ్యాలి. </span>అంతే మీ కోడిగుడ్లు, అరటికాయ రెడీ!!!!</span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-24298883087556330762008-05-07T03:03:00.000-07:002008-05-12T22:18:56.126-07:00రొయ్యల వేపుడు<span style="font-size:130%;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6DrioBLaADLWv-8M6F0E24Yq_9UgoPqyEkDl-ymCw7jCkH_LSHw4qk5Coe1_2BoFmjpMBPuvuqwtAIDJZNIOFnCp3VubImHaVQ1FOAvnRcj3X5-ya-Upc_P0gKFLU5wJ5n41u-hbSwmVA/s1600-h/vday+029.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5197581275837264674" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6DrioBLaADLWv-8M6F0E24Yq_9UgoPqyEkDl-ymCw7jCkH_LSHw4qk5Coe1_2BoFmjpMBPuvuqwtAIDJZNIOFnCp3VubImHaVQ1FOAvnRcj3X5-ya-Upc_P0gKFLU5wJ5n41u-hbSwmVA/s400/vday+029.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKcbR7iOH_ycYOJ00a9ciJe-ou_EhsGGRwiK5t7e2J17CAvB9hiaVRByCxMmepBku7ksCmEu7LdkNd-PKBPmf-uyGUs-M26FsiaAixKnxE-7SEmYJNuCFShrdOLA0LE1uFAxNN52mgSv23/s1600-h/DSC02675.JPG"></a><br /><br /><div align="left"><strong><span style="font-size:130%;">కావలసిన పదార్ధాలు :-</span></strong></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">రొయ్యలు - ఇరవై ఐదు </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">పెద్ద ఉల్లిపాయలు - మూడు</span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">వెల్లుల్లి పెద్దది - ఒకటి</span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">అల్లం - ఐదు </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">కారం - ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">పసుపు కొంచెం </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">గరం మసాలా - రెండు టీ స్పూన్స్ </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">ఏలకులు - రెండు</span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">లవంగాలు - రెండు </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">కొత్తిమీర కొంచెం</span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">కర్వేపాకు కొంచెం </span></div><div align="center"><span style="font-size:130%;">నూనె - అర కప్పు </span></div><div><span class="" style="font-size:130%;"></span></div><div><strong><span style="font-size:130%;">తయారు చేయు విధానం :-</span></strong></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;"></span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;">ఉల్లిపాయలు పెద్ద ముక్కలుగా చేసుకొని వాటిలో అల్లం వెల్లుల్లి కూడా వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. వలచి, కడిగిన రొయ్యల్లో ఈ ఉల్లి<span class="">ముద్ద, </span><span class="">ఉప్పు, </span>కారం, పసుపువేసి ఒక్క హల్ఫ్ కప్ నీరు <span class="">పోసి, </span>నీరంతా ఇగిరేవరకు ఉడకనివ్వాలి. తరువాత ఒక కళాయి తీసుకొని పొయ్యిమీద <span class="">పెట్టి, </span><span class="">నూనె </span>వేసి బాగా కాగేకా రెండు లవంగాలు, రెండు ఏలకులు కొద్దిగా కర్వేపాకు <span class="">వెసి </span>కొద్దిగా వేగనిచ్చి తరువాత ఉడకపెట్టిన రొయ్యలు కూడా వేసి ఒక <span class="">పావుగంట </span>బాగా వేగనిచ్చి చివరగా గరం మసాలా <span class="">పొడి, </span>కొత్తిమీర వేసుకొని పొయ్య ఆఫ్ చేసి సర్వ్ చేసుకోవాలి. అంతే మీ రొయ్యల వేపుడు రెడీ!!!</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-75023814693152657462008-05-05T03:33:00.000-07:002008-05-05T04:16:41.286-07:00రొయ్యల పలావ్<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB91K9oxLuwQnBrwf9Q6Erv3ST2xla4sc9cCiRExAg8y80Pn5auFZhO6H4Y3pNcGx40HSzv83RO9JsAQmlMN9fz01_zppWGfQblqCBvlrbFciOlxZqR5qL36Q1KHMtDlxPpCS-n-pv2WT3/s1600-h/prawnBiryani.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5196850575077393138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB91K9oxLuwQnBrwf9Q6Erv3ST2xla4sc9cCiRExAg8y80Pn5auFZhO6H4Y3pNcGx40HSzv83RO9JsAQmlMN9fz01_zppWGfQblqCBvlrbFciOlxZqR5qL36Q1KHMtDlxPpCS-n-pv2WT3/s400/prawnBiryani.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :-</strong></div><br /><div>పలావ్ బియ్యం రెండున్నర కప్పులు</div><br /><div>మీడియం <span class="">సైజ్ </span>ఉల్లిపాయలు రెండు</div><br /><div>మీడియం సైజ్ <span class="">టొమాటోలు </span>ఐదు లేక ఆరు </div><br /><div>రొయ్యలు <span class="">అరకిలో </span>అంటే పెద్దవి పాతిక లేక ముప్పై </div><br /><div>కొబ్బరికాయ ఒకటి </div><br /><div>అల్లం, వెల్లుల్లి నూనినది ఒక టీ స్పూన్ </div><br /><div>పచ్చి మిర్చి పది </div><br /><div><span class="">లవంగాలు </span><span class="">ఎనిమిది, </span>దాల్చినచెక్క ఐదు </div><br /><div>కర్వేపాకు రెబ్బలు <span class="">ఐదు, </span><span class="">పొదీనా </span><span class="">ఒక </span>కట్ట, <span class="">కొత్తిమీర </span>ఒక కట్ట </div><br /><div>పసుపు ఒక టీ <span class="">స్పూన్ </span></div><br /><div><span class="">సాల్ట్ మూడు స్పూన్స్ </span></div><br /><div><span class="">నెయ్యి అర కప్పు</span></div><br /><div><span class="">ఇష్టమైతే జీడిపప్పు </span></div><br /><div><span class=""><strong>తయారు చేయు విధానం :-</strong></span></div><div><span class=""></span></div><br /><div align="justify"><span class="">కొబ్బరిపాలు తీసి పెట్టుకోవాలి. టొమాటోలు ఉడకపెట్టి రసం తీసుకోవాలి. ఈ రెండు కలిపితే నాలుగు కప్పులు నీళ్లు <span class="">అవ్వాలి. </span>రొయ్యలు వలచి, కడిగి పెట్టాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి మెత్తగా నూరుకోవాలి. పొదీనా<span class="">, </span>కొత్తిమీర కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి. </span></div><div align="justify"><span class=""></span></div><br /><div align="justify"><span class="">పొయ్యి మీద కుక్కర్ <span class="">పెట్టి, </span>నెయ్యి <span class="">వేసి, </span>కాగిన తరువాత మసాలా దినుసులు వేసి వేగనిచ్చి అందులో <span class="">ఉల్లిపాయముక్కలు, </span>మచ్చి <span class="">మిర్చి, </span>కరివేపాకు <span class="">కూడా </span>వేసి రెండు నిమిషాలు వేగనిచ్చి రొయ్యలు వేసి బాగా వేగాకా అందులో కొబ్బరి పాలు, టొమాటో జ్యూస్ పొయ్యాలి. ఉప్పు, పసుపు వేసి మూత పెట్టి, ఎసరు కాగినతరువాత బియ్యం వేసి కొంచెం బాగా కలిపాకా పొదీనా, కొత్తిమీర జల్లి, వెయిట్ తో మూత పెట్టి రెండు <span class="">నిమిషాలు </span><span class="">హైయ్ </span>లోపెట్టి, మల్ల స్లో లో ఐదు నిమిషాలు వుంచి చిన్చుకోవాలి. అంతే ఎంతో రుచిగా నూరూరించే <span class="">రొయ్యల </span>పలావ్ <span class="">రెడీ!!!!!!!</span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-82537308917479433312008-05-05T03:02:00.000-07:002008-05-05T21:54:54.170-07:00రొయ్యల పకోడా<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD_osujtYzF6U5XTGwKTW1bOnuc4nH49-WH8TO8haSRER609IHDrZBv8h4QXIzZTfElf6BPErNakOFVqmFKOW-scKzO9MBGyqStxNVVXFJNE7G0_lYZyE_YRxg3-uuRkEQPD94xmkwfYm7/s1600-h/royyalu+pakoraa.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5197123782242059010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD_osujtYzF6U5XTGwKTW1bOnuc4nH49-WH8TO8haSRER609IHDrZBv8h4QXIzZTfElf6BPErNakOFVqmFKOW-scKzO9MBGyqStxNVVXFJNE7G0_lYZyE_YRxg3-uuRkEQPD94xmkwfYm7/s400/royyalu+pakoraa.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6iKww_CiQHoJaD2VFgUQKvbUV_jdiKzygSa6nnXjbLY1SPmptf3NI7R419BxGeUN0jc1E8FtjQ_s-TH-cFRUSDw6_0pGu4h_af7CHVfk-bk3i8THCcb5gNPnsUGuINdKtX_WnT_FEm6tA/s1600-h/royyalu+pakoraa.jpg"></a><br /><br /><div align="justify">రొయ్యల పకోడా కి కొంచం చిన్న రొయ్యలె <span class="">బాగుంటాయి. </span>ఈ రొయ్యలని శుభ్రంగా <span class="">వలచి, </span>కడిగి పెట్టుకోవాలి. అల్లం చిన్న <span class="">ముక్క, </span>పచ్చిమిర్చి నాలుగు తీసుకొని నూరుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో మైదా <span class="">పిండి, </span>తగినంత <span class="">ఉప్పు, </span>కొద్దిగా చైనా <span class="">సాల్ట్, </span>ఈ నూరిన <span class="">ముద్ద, </span>కొద్దిగా నీరు పోసి కొద్దిగా జారుగా కలుపుకోవాలి. పొయ్యి మీద బాణలి పెట్టి అందులో నూనె (పకోడా మునిగేలా) పోసి బాగా కాగాకా రొయ్యలు అందులో <span class="">ముంచి </span>పకోడా మాదిరిగా అందులో వేసి వేయించుకోవాలి. ఇవి భోజనానికి ముందు సర్వ్ చేయడానికి బాగుంటాయి. </div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-67676228865522000082008-05-01T01:38:00.000-07:002008-05-01T02:08:38.400-07:00మామిడికాయ మటన్<strong><span style="font-size:130%;">కావలసిన పదార్ధాలు :-</span></strong><br />మటన్ - హల్ఫ్ కిలో<br />మామిడి కాయలు మంచి పుల్లగా ఉన్నవి -ఐదు<br />పచ్చి మిరప కాయలు - ఐదు<br />ఉల్లిపాయలు- రెండు<br /><span class="">టమాటో- ఒక్కటి </span><br />అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక టీ స్పూన్<br />కారం - రెండు టీ స్పూన్స్<br />ఉప్పు తగినంత<br />పసుపు - హాఫ్ టీ స్పూన్<br />నూనె - మూడు టేబుల్ స్పూన్స్<br /><br /><div align="justify"><span style="font-size:130%;"><strong>తయారు చేయు విధానం :-</strong></span></div><div align="justify">ముందుగా మటన్ కడిగి ముక్కలుగా చేసుకొని దానిలో ఉప్పు, కారం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత పొయ్యి వెలిగించుకొని దానిమీద బాణలి పెట్టి నూనె పోసి ఒక్క నిమిషం తరువాత అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి ఎర్రగా వేగనివ్వాలి. వేగిన తరువాత అందులో చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసిన మామిడికాయ ముక్కలు, టమోటా ముక్కలు, కలిపి పక్కన పెట్టుకొన్న మాంసాన్ని వేసి నీరు పోయేవరకు వేగనిచ్చి అందులో ఒక్క గ్లాస్ నీరు పొయ్యాలి. పెద్ద మంట మీద కొంచెం సేపు ఉడకనిచ్చి, మంట తగ్గించుకొని పది నిమిషాలు ఉడకనివ్వాలి. ముక్క బాగా ఉడికితే బాగుంటుంది. అంతే ఎంతో రుచిగా నోరూరించే <span class="">మామిడికాయ మటన్ </span>రెడీ !!!!!</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-18937655538603106882008-04-27T08:16:00.000-07:002008-04-27T08:35:13.441-07:00కైమా కబాబ్కావలసిన పదార్ధాలు :-<br />కైమా పావు కిలో<br />లవంగాలు మూడు<br />ఏలకులు రెండు<br />దాల్చినచెక్క రెండు<br />ఉల్లిపాయలు రెండు<br />అల్లం ఒక్క అంగుళం<br />గసగసాలు టీ స్పూన్<br />సెనగపప్పు టేబుల్ స్పూన్ (పుట్నాల పప్పు)<br />వెల్లుల్లి ఆరు రేకులు<br />కారం టీ స్పూన్<br />నూనె ఒక్క కప్పు<br />కోడిగ్రుడ్డు ఒక్కటి<br />పచ్చి మిర్చి రెండు<br />గట్టి పెరుగు అరకప్పు<br />తయారు చేయు విధానం :-<br />కైమా కడిగి, అందులో ఒక ఉల్లిపాయ కోసి, ఉప్పు, కారం, మసాలా ముద్ద ( ఎలక్కాయ, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, అల్లం వెల్లుల్లి )వేసి ఒక పావుగ్లాస్ నీరు పోసి నీరంతా ఇగిరేవరకు ఉడకనివ్వాలి. గసగసాలు, సెనగపప్పు తో కైమా కూడా మెత్తగా మిక్సి లో రుబ్బుకొని కోడిగ్రుడ్డు వేసి బాగా కలపాలి. పచ్చి మిర్చి, ఉల్లిపాయ సన్నగా ముక్కలు కోసుకొని, పెరుగులో కలిపి నాననివ్వాలి.(పెరుగు గట్టిగా ఉంటే మంచిది).<br /><span class=""></span><br /><span class="">నూరిన కైమాని, చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి దాన్ని అరచేతిలో పెట్టి కొంచెం పలుచగా చేసుకొని వాటిమీద పెరుగుతో కలిపెట్టుకున్న ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి మిశ్రమాన్ని ఒక్క స్పూన్ వేసి దానిమీద రెండో ఉండతీసుకొని నెమ్మదిగా నొక్కుతూ అతికించాలి . తరువాత బాణలిలో నూనె పోసి బాగా కాగానిచ్చి అందులో ఒక్కటి ఒక్కటి వేసి దోరగా వేపుకోవాలి. ఇంక మీ కైమా కబాబ్ రెడీ అయినట్లే!!</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-36432142915862217842008-04-26T14:01:00.000-07:002008-04-26T14:16:57.004-07:00చేపల వేపుడు<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn2fIXB7fWRD-SiomNtT04ha7CwA7rOfM6jHB2Q532f9AhxC28OGIZTHcxrkKqT2aO95p3bw-JvL0TbexMoD1heSiGcw7WNFlN_R97p3hBjP51Vicolw_iAWnPFd0XYRYuzoIeUh545EdC/s1600-h/DSC01155.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193664486732841490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn2fIXB7fWRD-SiomNtT04ha7CwA7rOfM6jHB2Q532f9AhxC28OGIZTHcxrkKqT2aO95p3bw-JvL0TbexMoD1heSiGcw7WNFlN_R97p3hBjP51Vicolw_iAWnPFd0XYRYuzoIeUh545EdC/s400/DSC01155.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :-</strong></div><div></div><div>చేప కొంచెం పెద్ద <span class="">సైజ్ </span>ఒక్కటి</div><div><span class="">ఉప్పు కావలసినంత </span></div><div><span class="">కారం రెండు టీ స్పూన్స్ </span></div><div><span class="">నూనె ఐదు టేబుల్ స్పూన్స్ </span></div><div><span class="">అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు ఒక్క టీ స్పూన్ </span></div><div><span class="">కొంచెం గరం మసాలా </span></div><div><span class=""></span></div><div><span class=""><strong>తయారు చేయు విధానం :-</strong> </span></div><div><span class=""></span></div><div><span class="">ముందు ఫిష్ ని సుబ్బరం చేసి దాన్ని అడ్డంగా కొంచే పలుచగా కోసువాలి. కోసిన చేప ముక్కలకి <span class="">ఉప్పు, </span></span>కారం, అల్లం <span class="">వెల్లుల్లి, </span>గరం మసాల వేసి కలిపి ఒక్క అరగంట పక్కన పెట్టుకోవాలి. తరువాత పొయ్యి వెలిగించుకొని బాణలి పెట్టి నూనె వేసి రెండు నిమిషాల తరువాత <span class=""> </span>అందులో ఈ చేప ముక్కలు ఒక్కొక్కటి వేసి నెమ్మదిగా కర కర లాడేలా వేపుకోవాలి. అంతే ఎంతో రుచి గా ఉండే చేపల వేపుడు రెడీ!!!!!!</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8865631492082072174.post-81929097390536728662008-04-26T13:31:00.000-07:002008-06-02T22:16:25.520-07:00మటన్ పులుసు<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYqlwievxK6najhHbxgRhVO2Umwg28UkAJwuBCFOVHdoFXDH5COyKijV7xCMg36Z8UlpR7kfSFGmZDpR8GW-Nw3a5KWbi3-_d8qo5QAPlMVxYwg1Uk7uBTrTzh7OBcw_lVIDd2cFhYGRQ/s1600-h/Mangalore+mutton+curry.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193660629852209666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYqlwievxK6najhHbxgRhVO2Umwg28UkAJwuBCFOVHdoFXDH5COyKijV7xCMg36Z8UlpR7kfSFGmZDpR8GW-Nw3a5KWbi3-_d8qo5QAPlMVxYwg1Uk7uBTrTzh7OBcw_lVIDd2cFhYGRQ/s400/Mangalore+mutton+curry.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>కావలసిన పదార్ధాలు :-</strong><br />పావు కిలో మాంసం<br />ధనియాలు ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్<br />ఉల్లిపాయలు రెండు<br />పది ఎండుమిరపకాయలు<br />ఒక్క అంగుళం అల్లం ముక్క<br />వెల్లుల్లి చిన్నది ఒక్కటి<br />ఉప్పు ఒక టేబుల్ స్పూన్<br />పసుపు చిటికెడు<br />రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె<br />ఒక్క టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి<br />రెండు లవంగాలు, రెండు ఏలకులు<br />రెండు దాల్చినచెక్కలు<br /><br /><strong>తయారు చేయు విధానం:-</strong><br /><br /><br /><div align="justify">ఒక్క టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి మిరపకాయలు నల్లబడకుండా ధనియాలతోసహా వేయించుకోవాలి. ఈ వేయించుకున్న సామానూ, అల్లం వెల్లుల్లి వేసి మెత్తగా మిక్సీ లో నూరాలి. ఉల్లిపాయ సన్నగా తరిగిపెట్టుకొని ఒక్క పాత్ర పొయ్యి మీద పెట్టి మిగతా నూనె, నెయ్యి వేసి ఏలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, ఉల్లిపాయలు కూడా వెయ్యాలి. దోరగా వేగాకా మాంసంవేసి ఒక్క పది నిమిషాలు నీరంతా ఇగరనిచ్చి ఈ నూరిన ముద్ద, ఉప్పు, పసుపు వేసి కలపాలి. కొంచెం సేపు వేగాకా రెండు గ్లాసులు నీరుపోసి, ముప్పావు గ్లాసు ఉందనగా దించి కొత్తిమీర వేసుకుంటే భాగుంటుంది. దీనికి నిమ్మకాయ కాని చింత పండు కాని వెయ్యకూడదు ఉంటే ఒక్క టమాటా నాలుగు ముక్కలుగా కోసి ఉల్లిపాయలతో పాటు తాలింపు లో వేస్తే బాగుంటుంది.</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0